Según Rafael Rodriguez, la distribución de sus empanadas se ha iniciado en las Regiones Rhein-Main / Necker donde se encuentra ubicada la ciudad de Frnakgut, Mainz, Mannheim, entre otras. Hasta ahora en su mayoría a clientes privados, sinembargo el objetivo principal es la entrega del producto al mayor número posible de clientes de negocios, para quienes, segun Rafael existen condiciones especiales y oportunidades buenas por el motivo del mundial en Alemania. Que mejor oportunidad que la del Mundial para dar a conocer un producto latinoamericano, donde los mejores jugadores del mundo buscan su snack preferido, sonrie Rafael.
Los clientes en especial latinoamericanos casado o familiarizados con Alemanes se encuentran muy orguyosos de la exixtencia de un producto latinoamericano de ésta clase, el mismo que según ellos presenta una alternativa a la gastronomía ya conocida; el único problema es que el público en su mayoría no conoce la Empanada.

Para más información puede visitar www.las-empanadas.de

ECUATORIANOS EN EL MUNDO
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La historia de Rafael como migrante comienza en Ecuador cuando salió de su ciudad natal para estudiar en Quito.

Años después conoció en la capital a quien fue su esposa (una mujer austriaca residente en Alemania), ambos partieron para Europa. 

Ahora en Alemania, después de estudiar una nueva carrera (ejecutivo en negocios de Transporte y Logística) y conseguir permiso para ejercer la que obtuvo en Ecuador (Comunicación Social), este ecuatoriano afiliado a la Cámara Junior de Frankfurt (empresarios jóvenes) tiene su propio negocio de producción de empanadas. 

Esta comida típica no sólo en Ecuador sino en varios países de Latinoamérica se expende en los supermercados y se sirve en los hoteles alemanes gracias a la iniciativa de este ecuatoriano empresario bajo la marca “Las empanadas Don Rafael”.

Las empanadas, hechas a base de ingredientes naturales, llegan al consumidor empaquetadas, congeladas y entregadas listas para hornear o freír. Según Rafael,  la distribución se ha iniciado en las ciudades de Frankfurt, Mainz, Mannheim, entre otras.

¿Desde cuándo vives en Alemania?  

Desde 1995. Desde que llegué he residido en Frankfurt y sus alrededores.

¿A qué te dedicaste?

Gracias a mis conocimientos en inglés pude encontrar algunos trabajos sin necesidad de saber alemán. Fui, agente de seguridad en el Aeropuerto de Frankfurt, ayudante de cocina asiática, entre otras cosas. Después de dos años inicié una profesión alemana porque la mía, Comunicación Social, no la podía ejercer por el idioma y tampoco era reconocida. Conseguí que el Estado financie mi carrera para ejecutivo en negocios de Transporte y Logística. Luego obtuve experiencia en tres empresas en el área de transporte terrestre, aéreo y marítimo.

¿Cuál fue tu meta al salir del país?

Mi objetivo fue tener la oportunidad de sacar adelante lo mío que al fin y al cabo viene a ser lo nuestro, lo esmeraldeño, lo ecuatoriano, lo latinoamericano. En este país nos ven como pobres sedientos de ayuda de países desarrollados. Por eso quise tener mi propio negocio. El alemán no es más inteligente sino, más disciplinado que nosotros.

¿Éste es tu primer negocio?

La idea de un negocio propio viene desde que llegué a Alemania. A los 18 años, después de terminar mi colegio y de necesitar dinero para mi universidad, abrí un negocio de hamburguesas en mi pueblo de pescadores Tonchigüe, en Esmeraldas. Prometí no dedicarme al negocio, sino al periodismo. Hoy me dedico a las dos cosas. Hago un programa radial en Marburg llamado “Contacto” y preparo una revista para empresarios latinos y alemanes con interés en Latinoamérica.

¿Desde cuándo comenzaste la producción de empanadas?

Después de haber adquirido experiencia y conocimientos en lo que es hacer negocios en Alemania, me dediqué a visitar seminarios y consumir información de administración, finanzas, impuestos, derecho empresarial y más. La producción de empanadas la inicié desde el año pasado y desde este año comencé con la promoción de la marca y ventas del producto.

¿Por qué escogiste este producto?

El producto fue elegido debido a mi experiencia, mi gusto por la cocina y para dar a conocer lo típico de nuestras tierras. También porque las empanadas existen en Alemania pero no como un producto masivo: éste es mi objetivo. Mi meta es vender entre dos mil y cinco mil unidades hasta fines de abril por semana.

¿Por qué la marca es Don Rafael?

Los alemanes, al igual que los demás pueblos europeos, admiran mucho los nombres y las palabras en español. ‘Rafael’ es un nombre muy conocido y apreciado, y ‘Don’ refuerza la idea de que es típico del sur. 

¿Sólo venden empanadas ecuatorianas?

Nosotros ofrecemos empanadas de Argentina, Ecuador, Colombia, Chile y Perú. Las ecuatorianas son las de plátano y están hechas con el sabor típico costeño. Por eso sus rellenos son de camarón, atún, queso y carne. Las otras llevan ingredientes típicos de su país como la carne picada de res de Argentina, el sabor de pollo con pasas del Perú o la carne desbrechada de Colombia.

¿Cómo preparas las empanadas? 

Trabajo con un cocinero alemán con quién realizamos las pruebas, además tenemos trabajadores por horas.

¿Quiénes compran las empanadas en Alemania?

Mis clientes son los gastrónomos, hoteles y supermercados especiales. 

¿Piensas en ampliar el mercado a Latinoamérica?

Va a demorar un poco, dos o tres años, porque el posicionamiento de la marca en Alemania debe estar seguro.

¿Quién es Rafael Rodríguez?:

Edad: 35 años

Lugar de nacimiento: Esmeraldas

Profesión: Periodista, Ejecutivo en logística y negocios de transporte

Estudios: Facultad de Comunicación Social de la Universidad Central del Ecuador. Estudios prácticos intermedios en Verkehrsfachschule des Verkehrsverband Hessen bajo examen de la Cámara de Industrias de Frankfurt.